Biscotti, Dolci
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#DIY: Homemade Christmas Gifts

Anche quest’anno i regali sono homemade: DIY è la parola d’ordine.

E visto che quest’anno il Natale è per me molto più speciale e felice del solito, anche i miei pensierini natalizi sono più vari, curati e coccoli.

Ecco cosa ho combinato:

    LIQUORE_CACAO_HOMEMADE_REGALO_NATALE

Liquore al Cacao: si ottiene un liquore non troppo alcolico (se si desidera più forte aumentare la dose di alcool), cioccolatoso ma non stucchevole, piacevolmente cremoso e meravigliosamente lucido.

– 1 litro di latte intero UHT
– 120 g. di cacao amaro setacciato
– 700 g. di zucchero semolato
– un cucchiaino raso di vanillina
– 250 ml di alcool

Versate il latte in una casseruola, aggiungete il cacao setacciato, lo zucchero e la vanillina.
Portate a bollore a fuoco basso, mescolando spesso.
Dal momento che bolle continuate a mescolare per 30 minuti.
Spegnete il gas e aggiungete, lentamente, l’alcool mescolando bene.
Fate raffreddare, sempre mescolando spesso, per evitare che si formi la pellicola in superficie.
Imbottigliate, etichettate e impreziosite con nastri, sonagli o altre decorazioni.

PREPARATO_CIOCCOLATA_CALDA_HOMEMADE_REGALO_NATALE

Preparato per Cioccolata Calda in Tazza: una magica polverina da tenere in dispensa tutto l’inverno. E in pochi minuti potrete realizzare un’ottima cioccolata calda. Una VERA cioccolata calda. Densa e gustosa. La ricetta è quella di Paoletta Anice e Cannella.

Dosi per 12 tazze:
– 180 g. di cioccolato fondente
– 12 cucchiai di cacao amaro
– 4 cucchiai di zucchero di canna
– 8 cucchiai di zucchero semolato
– 12 cucchiaini rasi di fecola di patate

Mettete in freezer per qualche ora il cioccolato fondente e le lame del mixer. Procedere poi a tritare il cioccolato, utilizzando il mixer a brevi intervalli per non surriscaldare le lame e quindi sciogliere il cioccolato. Tritate sino ad ottenere una grana molto fine.
Unite il cacao amaro setacciato, lo zucchero di canna e quello semolato e la fecola di patate. Mescolate molto bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Conservate chiuso un un barattolo di vetro.

Al momento di preparare la cioccolata mettete per ogni tazza 3 cucchiai rasi di preparato in un pentolino e aggiungete lentamente 150 ml di latte, mescolando per sciogliere. Mettete sul fuoco dolce, portate a bollore e fate addensare. Gustate accompagnata da un buon libro.

PREPARATO_COOKIES_HOMEMADE_REGALO_NATALE

Preparato per Cookies: lo avevo già sperimentato lo scorso anno e il risultato aveva riscosso così tanto successo da spingermi a replicare. L’aspetto di questo vaso riempito con gli ingredienti secchi necessari per realizzare ottimi crunch cookies è davvero delizioso.

Ingredienti per un vaso:
– 150 g. di farina 00
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di cannella
– 110 g. di zucchero di canna
– 110 g. di zucchero semolato
– 25 g. di cacao amaro
– 60 g. di fiocchi di avena
– 40 g. di fiocchi di mais
– 80 g. di gocce di cioccolato

Disponete tutti gli ingredienti nel vaso nell’ordine in cui li ho scritti. Il lievito e la cannella mescolateli con la farina.
Create strati di ingredienti fino a riempire il vaso.
Chiudete, etichettate e decorate.

Sull’etichetta stampate le seguenti istruzioni: aggiungete a questi ingredienti 1 uovo e 150 g. di burro morbido e mescolate il tutto in una ciotola capiente, amalgamando bene. Formate delle palline grandi circa come una noce. Sistematele ben distanziate su una teglia rivestita di carta da forno e cuocetele per 15/20 minuti a 180°C. Rimuovete i biscotti una volta raffreddati e riponeteli dentro al vaso.

SALE_AROMATIZZATO_ERBE_HOMEMADE_REGALO_NATALE_2

SALE_AROMATIZZATO_ERBE_HOMEMADE_REGALO_NATALE

Sale aromatizzato alle erbe: un sale profumatissimo perfetto per le minestre e le zuppe invernali, le grigliate di carne, il pesce e molti altri piatti. Semplicissimo da preparare, richiede solo di essere leggermente asciugato in forno ventilato per conservarsi più a lungo.

– 1 kg di sale grosso
– uno spicchio di aglio
– erba cipollina
– rosmarino
– salvia
– prezzemolo

Lavate e asciugate le erbe aromatiche, pelate l’aglio e toglietegli l’anima.
Nel mixer mettere tutte le erbe, l’aglio e circa 200 g. di sale grosso. Frullate fino a che le erbe saranno un trito finissimo. Aggiungete quindi il restante sale, frullate ancora un po’. Il risultato deve essere un sale ancora grossolano.
Rivestite una teglia di carta forno, versatevi il sale aromatizzato allargandolo bene e infornate in forno ventilato a 150° per circa 40 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio. Lasciate raffreddare e mettete nei vasetti o fialette di vetro, etichettate e decorate.

COOKIES_JAR_HOMEMADE_REGALO_NATALE

Cookies in a Jar: un dono raffinato e sempre gradito sono dei biscotti realizzati con le vostre mani e confezionati con graziosi vasi di vetro, opportunamente etichettati e decorati. Potete dare sfogo alla vostra fantasia e realizzare i biscotti che preferite. Io nei miei vasi ho messo Stamp Cookies, Stelline realizzate con la medesima frolla e Choco Cookies.

Il confezionamento dei Christmas Gifts è divertente e creativo.

Siete curiosi di scoprire chi è Lariulà??? Cliccate qui.

DIY_CHRISTMAS_GIFTS_3

Vi auguro di cuore in sereno Natale, che il 2015 possa portarvi tutto ciò che desiderate. Ma mi raccomando: lottate con tutte le vostre forze per ottenerlo e NON RINUNCIATE MAI AI VOSTRI SOGNI.

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12 Comments

  1. Claudio Daviè says

    Che dire…mi sorprendi ad ogni post! Sei geniale ed un vulcano di idee.
    L’abbinamento con Lariulà non lo capisco…Ma sono dettagli

    • Ljuba says

      E facciamolo esplodere finalmente questo vulcano, che stava brontolando da troppo tempo 🙂

  2. Monique says

    Gingol bel gingol bel, gingol ol de ueiii (sempre dal corso De Agostini), mi piace tuttissimo!!!!!

  3. Silvia says

    Guarda un po’ che Roberta. Tante cose interessanti per dei dolci regali.
    Grazie spero di trovare il tempo per fare il liquore.
    A pesto,
    Silvia.

    • Ljuba says

      Ciao Silvia,
      se farai il liquore fammi sapere la tua opinione, ci tengo 🙂

  4. Bellissimi questi regali, una vera gioia per gli occhi e sicuramente per il palato. Sara

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