No Bake Oreo Tarte
Autore: 
Tipo di Ricetta: American Recipes
Cucina: Americana
 
Per uno stampo da crostata rettangolare, meglio se con fondo rimovibile, da 26x18cm circa
Ingredienti
Per la base della torta:
  • 300 g. di biscotti Oreo
  • 110 g. di burro
Per la ganache:
  • 200 g. di panna
  • 200 g. di cioccolata fondente (io 52%)
  • 55 g. di burro
Per decorare:
  • qualche biscotto Oreo
  • Lamponi
Procedimento
  1. Mettete i biscotti Oreo nel tritatutto e riduceteli in piccole briciole.
  2. Fate sgliogliere il burro, unitelo ai biscotti sbriciolati e mescolate bene per incorporare.
  3. Versate il composto in uno stampo da crostata (meglio se con fondo removibile, altrimenti rivestitelo di carta da forno) e compattatelo bene, per ottenere uno spessore uniforme ed un bordo regolare.
  4. Mettete lo stampo in freezer il tempo di preparare la ganache.
  5. Portate a bollore la panna. Spegnete il gas e versatevi dentro il cioccolato a pezzettini e il burro. Non toccate nulla per 5 minuti.
  6. Dopo 5 minuti mescolate bene con una spatola o un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una crema liscia e lucida.
  7. Riprendere la base della torta, versatevi sopra la ganache, che dovrebbe essere ormai tiepida, livellatela e rimettete in frigorifero per alcune ore o tutta la notte.
  8. Prima di servire decorate a piacere con Oreo spezzati e lamponi.
Recipe by Solo un velo di farina... at http://www.solounvelodifarina.com/no-bake-oreo-tarte/