Colazione, Dolci, Torte
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Torta panna e cacao con noci pecan

Torta panna cacao e noci pecan

Ho ricominciato a guardare Buffy. È la terza volta che guardo questa serie e ogni volta mi entusiasmo e apprezzo dettagli nuovi.

Ieri sera verso le 23:00 stavo guardando una puntata della prima serie quando mi è venuta voglia di fare una torta per la colazione. La parte più addormentata del mio cervello mi diceva di andare a dormire, ma ha vinto la parte testarda, come sempre.

Alle 23:40 circa infornavo, 50 minuti dopo usciva dal forno una torta alta alta, morbida e umida al punto giusto. Abbiamo dormito al profumo di cacao. E stamattina la colazione è stata più dolce.

La ricetta da cui sono partita è quella della ciambella alla panna e cioccolato di Chiarapassion, ma ho optato per una normale teglia da 22cm di diametro e ho aggiunto una manciata di noci pecan spezzettate con un pugno ben assestato sul sacchetto.

Si mettono tutti gli ingredienti in una ciotola, si amalgamano e si inforna. Easy.

 

Ingredienti per una teglia da 22cm di diametro

  • 200g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 70g di cacao amaro
  • 240g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 250g di panna fresca
  • 50ml di olio di semi
  • una manciata di noci pecan a pezzetti

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti in quest’ordine: farina, lievito setacciato, cacao, zucchero, uova, olio, panna. Montare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Con un cucchiaio di legno incorporare le noci pecan.

Riscaldare il forno statico a 180°, imburrare o foderare con carta forno una tortiera da 22cm e versarvi il composto. Infornare per circa 50 minuti, facendo la prova stecchino. Sfornare, fare raffreddare almeno 15 minuti e togliere dalla teglia.

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